Los sectores de la alimentación y la cosmética Halal están creciendo muy rápido. En 2015, los musulmanes gastaron 1,1 billones de dólares en alimentación y bebidas. De éstos, 1 billón fue destinado por parte de los países miembros de la OIC a consumir alimentos Halal. Se espera que el gasto en alimentación Halal crezca hasta los 1,9 billones de dólares en 2021 en todo el mundo. En España, séptimo exportador mundial de productos agroalimentarios y tercer receptor mundial de turistas extranjeros, el despegue de este mercado no ha pasado desapercibido. En la actualidad, el Instituto Halal de Córdoba cuenta con más de 300 empresas certificadas en España, que exportan sus productos y servicios Halal a más de 60 países.
Esta Jornada está orientada especialmente para empresas de alimentación, bebidas, especias, condimentos como el azafrán e industrias cosmética y farmaceútica.
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